ISBN/价格: | 978-7-5091-7718-1:CNY170.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 营养师必读/.蔡东联主编 |
版本项: | 3版 |
出版发行项: | 北京:,人民军医出版社:,2014 |
载体形态项: | 1100页:;+26cm |
提要文摘: | 营养师作为一个新兴的职业逐渐被人们关注和重视,全面、系统地掌握最新的营养知识,是对营养师业务技术的基本要求。本书从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面,详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法,涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容,具有较强的科学性和实用性。本书在第2版的基础上,根据国家最新颁布的法规及文件,增加了附录《食品安全国家标准》,修订更新了食用油、茶叶、酒类、食盐、保健品、转基因食品、肠内、外营养治疗、肺癌营养治疗、糖尿病营养治疗、食品污染及预防等章节,使本书体现了营养学的新进展、以最新的营养知识和最实用内容奉献给读者。 |
中图分类: | R151 |
个人名称等同: | 蔡东联 主编 |
记录来源: | CN YWTS 20140919 |