ISBN/价格: | 978-7-5381-9426-5:CNY55.00 |
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作品语种: | chi jpn |
出版国别: | CN 210000 |
题名责任者项: | “咖啡·巴赫”的咖啡和甜点/.(日)田口文子,(日)田口护著/.朱悦玮译 |
出版发行项: | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2015.11 |
载体形态项: | 207页:;+彩图:;+26cm |
提要文摘: | 本书介绍了著名的“咖啡·巴赫”咖啡馆的咖啡和甜点,并详细介绍了哪些甜点适合搭配哪些咖啡,还对咖啡的种类等做了介绍。书中除了讲述基本面团以及奶油的制作方法外,还根据甜点的不同来改变材料的比例配额,以期做出味道更好的甜点。 |
题名主题: | 咖啡 配制 |
题名主题: | 糕点 制作 |
中图分类: | TS273 |
个人名称等同: | 田口文子 (日) (女) 著 |
个人名称等同: | 田口护 (日) 著 |
个人名称次要: | 朱悦玮 (日文翻译) 译 |
记录来源: | CN 万品图书 20160312 |