ISBN/价格: | 978-7-03-029187-5:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 糖工程概论/.焦庆才主编 |
出版发行项: | 北京:,科学出版社:,2010 |
载体形态项: | 387页:;+26cm |
一般附注: | “十一五”国家重点图书出版规划项目 应用生物技术大系 |
提要文摘: | 本书第一部分重点介绍糖蛋白中寡糖链的生物合成和代谢及其生物学功能;第二部分主要介绍天然多糖的种类、提取分离、理化特征、化学结构及功能;第三部分主要介绍多糖在医药保健、食品工业、化妆品和养殖业方面的工程化应用。 |
题名主题: | 生物化学 |
题名主题: | 碳水化合物 生物化学 |
题名主题: | 碳水化合物 |
中图分类: | R343 |
中图分类: | Q53 |
个人名称等同: | 焦庆才 主编 |
记录来源: | CN AYD 20120925 |