书目详细信息
： 西洋参营养成分及功能因子
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-39676-1:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西洋参营养成分及功能因子/.李平亚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2022.01 |
| 载体形态项： | 232页:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书收集了中国吉林省16个县市行政区、北京市、山东省、黑龙江省、辽宁省以及美国、加拿大西洋参，包括3年参龄西洋参、4年参龄西洋参样本共46份，分别对西洋参中氨基酸、蛋白质、糖类、挥发性成分、核苷酸、黄酮(异黄酮)、人参皂苷、维生素、有机酸、微量元素、甾醇类等营养成分及功能因子进行分析，并对其含量进行了比较研究，获得了大量的数据。为科学诠释西洋参的保健功能、生物活性及临床功效提供了依据。 |
| 并列题名： | American ginseng nutrient composition and functional factors eng |
| 题名主题： | 西洋参 营养成分 研究 |
| 中图分类： | R282.71 |
| 个人名称等同： | 李平亚 主编 |
| 记录来源： | CN 万品图书 20220811 |