书目详细信息
： 100道中式面点一学就会
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5713-2764-4:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 100道中式面点一学就会/.陈麒文著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 214页:;+彩图，:;+24cm |
| 一般附注： | 含章新实用系列图书 凤凰含章 凤凰传媒 |
| 提要文摘： | 本书介绍了100道经典与创新的面点、12种实用甜馅、3种容易制作成功的天然酵种，以及如何挑选与使用常见工具、材料，并将其运用于各式面点中。 |
| 题名主题： | 面食 制作 中国 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称等同： | 陈麒文 著 |
| 记录来源： | CN 安徽时代 20230906 |