书目详细信息
： 家庭常见食品营养与安全问题
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-18272-0:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 家庭常见食品营养与安全问题/.邹宇华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 159页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 广州市科学技术协会 广州市南山自然科学学术交流基金会 广州市合力科普基金会资助出版 |
| 提要文摘： | 本书分四篇逐一介绍了营养基本知识、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮食食疗、食物禁忌、食品安全选购与鉴别、食品腐败和加工贮藏、食源性疾病——食物中毒和预防、食源性疾病——肠道传染病和预防、食品器具和包装材料安全、食品添加剂小常识、食品安全消费权益、食品中毒事件案例回放、特色佳肴介绍等。 |
| 题名主题： | 食品营养 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 邹宇华 主编 |
| 记录来源： | CN 辽批 20160603 |