书目详细信息
： 果汁的营养与安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0447-6:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果汁的营养与安全/.中国科协科普部，中国食品安全科学技术学会编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 45页:;+图:;+17cm |
| 丛编项： | 食品安全科普丛书 |
| 提要文摘： | 全书共分为果汁基础篇，果汁常识篇，果汁营养篇、果汁安全篇和果汁工艺篇五大部分，主要内容包括：什么叫100%果汁；果汁饮料分为哪几类；100%果汁与果汁饮料各有哪些特点等。 |
| 题名主题： | 果汁饮料 食品营养 普及读物 |
| 题名主题： | 果汁饮料 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 团体名称等同： | 中国科协科普部 编 |
| 团体名称等同： | 中国食品安全科学技术学会 编 |
| 记录来源： | CN AYD 20150902 |