ISBN/价格: | 978-7-5436-4951-4:CNY198.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 370000 |
题名责任者项: | 蛋糕全书/.(英) 安杰拉·尼尔森, 萨拉·麦克斯韦尔, 詹妮丝·穆菲特/.程至展翻译 |
出版发行项: | 青岛:,青岛出版社:,2009.1 |
载体形态项: | 505页, [1] 页图版:;+彩图:;+29cm |
丛编项: | 西方饮食文化经典 |
提要文摘: | 本书收录内容包括: 常用糖衣配方、常规用具和配方、装饰蛋糕的艺术、经典款式、茶点蛋糕、纪念日蛋糕、待客蛋糕、节庆蛋糕、动物蛋糕等。 |
并列题名: | Cakes and cake decorating eng |
题名主题: | 糕点加工 |
中图分类: | TS213.2 |
个人名称等同: | 尼尔森 著 |
个人名称等同: | 麦克斯韦尔 著 |
个人名称等同: | 穆菲特 著 |
个人名称次要: | 程至展 翻译 |
记录来源: | CN 三新书业 20130106 |