ISBN/价格: | 978-7-5650-2642-3:CNY19.80 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 340000 |
题名责任者项: | 生物化学实验指导书/.钱鑫萍,余顺火主编 |
出版发行项: | 合肥:,合肥工业大学出版社:,2016.07 |
载体形态项: | 96页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材 高等学校食品专业通用实验教材 |
提要文摘: | 本书共分为五大部分。第一部分生物化学实验技术与方法,简单讲述基础实验操作过程中最常用的、最基本的实验技术,并结合第二部分内容,将基础实验部分涉及的实验技术方法做了重点的介绍。第二部分基础生物化学实验,列举了包括糖、蛋白质、酶、核酸等经典验证性实验。第三部分应用实验,侧重综合运用知识能力的培养,列举一些关于食品方向的实验研究题目。第四部分个案分析,针对第二部分基础实验中某些实验出现的失败现象,分析常见问题以及可能造成失败的原因。第五部分附录,提供基础实验涉及的基础仪器设备操作使用、实验室安全、常用试剂配制等工具性知识。 |
题名主题: | 生物化学 实验 高等学校 教学参考资料 |
中图分类: | Q5-33 |
个人名称等同: | 钱鑫萍 主编 |
个人名称等同: | 余顺火 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20170225 |