ISBN/价格: | 978-7-5537-5681-3:CNY39.80 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 320000 |
题名责任者项: | 吃排骨/.杨桃美食编辑部主编 |
出版发行项: | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2016 |
载体形态项: | 223页:;+彩图:;+24cm |
丛编项: | 凤凰含章.Ⅰ厨房系列 |
提要文摘: | 本书共分4章, 分别以不同的制作手段为主题, 依次为“烧炒篇”“炸煎篇”“烤蒸篇”和“炖煮卤篇”。共介绍了100种左右的排骨菜肴。在介绍每种菜肴制作方法的同时, 我们还为每种菜肴配上了两类内容: 一是简短的文字介绍, 或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识; 二是为每种菜肴配上1~ 2种食材的介绍, 作为链接知识点, 以丰富读者获取的信息。 |
题名主题: | 荤菜 菜谱 中国 图集 |
中图分类: | TS972.12 |
团体名称等同: | 杨桃美食编辑部 主编 |
记录来源: | CN 辽批 20161108 |