书目详细信息
： 吃排骨
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5537-5681-3:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 吃排骨/.杨桃美食编辑部主编 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 223页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 凤凰含章.Ⅰ厨房系列 |
| 提要文摘： | 本书共分4章, 分别以不同的制作手段为主题, 依次为“烧炒篇”“炸煎篇”“烤蒸篇”和“炖煮卤篇”。共介绍了100种左右的排骨菜肴。在介绍每种菜肴制作方法的同时, 我们还为每种菜肴配上了两类内容: 一是简短的文字介绍, 或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识; 二是为每种菜肴配上1~ 2种食材的介绍, 作为链接知识点, 以丰富读者获取的信息。 |
| 题名主题： | 荤菜 菜谱 中国 图集 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 团体名称等同： | 杨桃美食编辑部 主编 |
| 记录来源： | CN 辽批 20161108 |