书目详细信息
： 开家赚钱的小咖啡店
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5122-0844-5:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 开家赚钱的小咖啡店/.(日) 田口护著/.王慧译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国民族摄影艺术出版社:,2016.8 |
| 载体形态项： | 212页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书由日本精品咖啡协会会长田口护先生所著。田口护先生以自己的咖啡店“Bach Coffee”为参考, 毫无保留地将其47年的咖啡之道公开于此。从咖啡店所需工具介绍、咖啡豆的选择, 到店内机械的保养、保养后容易出现的问题以及解决办法, 从咖啡店内的座位、吧台设置, 到良好的工作流程细节、服务员的待客要领, 为开店人士或有开店打算的读者提供了专业的咖啡店开店参考指南。相信您一定会在这里受益匪浅。 |
| 题名主题： | 咖啡馆 商业经营 |
| 题名主题： | 咖啡馆 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 田口护, 著 |
| 个人名称次要： | 王慧 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161012 |