书目详细信息
： 中医营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5132-8090-7:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中医营养学/.周俭主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 15,363页:;+26cm |
| 一般附注： | 全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材 供中医药类、营养食品类专业用 |
| 提要文摘： | 本书分上篇、中篇、下篇三篇。上篇为总论。介绍中医营养学的基本理论知识。包括绪论，中医营养学的理论基础，食物的性能、作用及应用，以及中医营养学的原则。中篇为食物与食品。常用食物200种，按自然属性分为谷薯类、豆类、蔬菜、水果类、食用菌、畜肉、禽肉、奶蛋类、水产品、调味品及其他等九类；传统养疗食品有90种，按鲜汁、茶饮、酒剂、蜜膏、粥食、羹、汤、菜肴、米面食品、其他食品分为10类。 |
| 题名主题： | 中医学 营养学 中医学院 教材 |
| 中图分类： | R247.1-43 |
| 个人名称等同： | 周俭 主编 |
| 记录来源： | CN AYD 20230703 |