书目详细信息
： 食品营养与卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-9297-5:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生学/.田颖, 张宝春, 李华主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 229页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材.旅游管理专业类实训教程及其他 |
| 提要文摘： | 本书分为营养学和食品卫生学两部分, 共九章内容, 结合酒店管理专业的特点, 全面系统地阐述了营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 田颖 主编 |
| 个人名称等同： | 张宝春 主编 |
| 个人名称等同： | 李华 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20230426 |