书目详细信息
： 食品溯源与召回
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-025776-5:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品溯源与召回/.赵林度，钱娟编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 266页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共8章，在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上，分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安全可追踪系统以及食品溯源、食品溯源关键技术和食品溯源系统，最后介绍了食品召回知识体系。 |
| 并列题名： | Food traceability and food recall eng |
| 题名主题： | 食品工业 产品质量 质量管理 研究 中国 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 题名主题： | 产品质量 |
| 题名主题： | 质量管理 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 赵林度 编著 |
| 个人名称等同： | 钱娟 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20110315 |