书目详细信息
： 保健食品研制思路与方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-13306-7:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 保健食品研制思路与方法/.赵余庆主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 407页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书对保健食品的概念、产生背景、历史沿革、应用理论、开发现状等诸多方面作了全面介绍；重点对目前保健食品研究领域中广泛涉及的保健食品的研制思路、主要功能因子及其应用、生产加工与技术要求、分析检测及质量控制、毒理学与功能学评价、注册申请与审批等方面进行了介绍。 |
| 题名主题： | 疗效食品 研究 |
| 题名主题： | 疗效食品 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 赵余庆 主编 |
| 记录来源： | CN AYD 20121229 |