书目详细信息
： 零距离食品营养与安全:饮食科普小实验资源包与视频
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2235-8:CNY24.00(含光盘) |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-7900-1437-0 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 零距离食品营养与安全/.李喜宏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 42页:;+图:;+23cm:;+1光盘 |
| 载体形态附注： | 附光盘: ISBN 978-7-7900-1437-0 |
| 提要文摘： | 本书以人体必需的糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大营养成分，食物“相克”“指纹”“同一认定”“酸碱性”和“酸害”，以及膳食纤维等科学为基础，创作出深入浅出、寓教于乐的趣味食品科普小实验资源包11个，并配音动漫演示。 |
| 题名主题： | 食品营养 基本知识 |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 李喜宏 主编 |
| 记录来源： | CN AYD 20151019 |