书目详细信息
： 公共营养师培训教材
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80245-771-3:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 公共营养师培训教材/.张志祥，郭长江主编/.中国食品工业协会营养指导工作委员会，国家人力资源和社会保障部教育培训中心[编] |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,军事医学科学出版社:,2011.07 |
| 载体形态项： | 392页:;+图:;+29cm |
| 一般附注： | 专用于国家职业技能岗位培训试用教程 |
| 提要文摘： | 本书包括“食品营养与健康”和“食品卫生与安全”等6章，特别强调了食品安全与营养的问题。全书还包括“从农田到餐桌”的全过程食品安全与营养问题，特别突出了食品工业企业的食品安全与营养问题。 |
| 题名主题： | 营养学 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 张志祥 主编 |
| 个人名称等同： | 郭长江 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20120904 |