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书目详细信息： Modern food microbiology /

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《Modern food microbiology /》

ISBN：	0-442-00733-7
个人名称：	Jay, J.M.
题名：	Modern food microbiology / J.M. Jay
出版发行项：	N.Y. : An avi Book , 1992
载体形态：	xi, 701 p. illus.

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