书目详细信息
： 舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略.2
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5112-3258-8:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国/.本书编写组编 |
| 出版发行项： | 北京:,光明日报出版社:,2012.9 |
| 载体形态项： | 189页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式, 遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨, 通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”, 确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队延续前一本菜谱微距摄影的风格, 更加强调营造居家用餐的温馨感, 尝试还原食物的本色, 拍出诱人的鲜香, 分享缠绵的余味, 讲述佳肴的美意, 拼出故乡的形状。编辑上用心推敲菜式信息, 特别增加了“寻找攻略”和“关键”两个版块。相信这些深深打动了我们的美味, 也一定能为您还原那时、那地、那景、那味, 唤起我们心底珍藏的那些关于味道的共同记忆。 |
| 并列题名： | Bite of China eng |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 |
| 题名主题： | 中式菜肴 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20131209 |