书目详细信息
： 现代食品营养与安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5025-9300-1:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品营养与安全/.宋宏新，毛跟年，薛海燕编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 260页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书由十四章组成，包括食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制、食品的标准和标签以及膳食指南与食物指导方案等方面的内容。 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 宋宏新 编著 |
| 个人名称等同： | 毛跟年 编著 |
| 个人名称等同： | 薛海燕 编著 |
| 记录来源： | CN AYD 20081118 |