书目详细信息
： 食品安全事故应急处置
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-30241-8:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全事故应急处置/.蒋小平, 王友水主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 210页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等内容。该书对于食品安全监管部门、公共卫生部门以及食品生产经营单位规范、有序、高效处置食品安全事故有较强指导意义和参考价值,也可以作为医学院校预防医学专业师生的重要工具书。该书的特点是全面、权威、最新的阐述了食品安全事故处置相关要求,具有很强的可读性和实用价值。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全事故 应急对策 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 蒋小平 主编 |
| 个人名称等同： | 王友水 主编 |
| 记录来源： | CN 安徽时代 20211220 |