ISBN/价格: | 978-7-5462-3629-2:CNY108.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 消失的名菜/.广州博物馆著 |
出版发行项: | 广州:,广州出版社:,2023 |
载体形态项: | 287页, [10] 叶图版:;+图 (部分彩图), 摹真:;+24cm |
提要文摘: | 本书基于“城市出新出彩出活力”组织策划, 由项目方担任作者, 依托“消失的名菜”系列素材编写而成, 通过“百年老菜单”微视角, 依托粤式饮食流变, 深入发掘名菜背后的历史文化, 再现广州市民生活与时代变迁, 为城市留住美食的乡愁记忆, 力求呈现“读懂广州”的品质阅读范本。 |
题名主题: | 饮食 文化史 广州市 |
中图分类: | TS971.202.651 |
团体名称等同: | 广州博物馆 著 |
记录来源: | CN 湖北三新 20230921 |