书目详细信息
： 老底子的杭州味道:春夏秋冬杭帮菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5341-8048-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 老底子的杭州味道/.溢齿留香著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 188页:;+26cm |
| 提要文摘： | 所谓老底子的味道，老杭州人都知道，指的就是原来的味道。随着时代的变迁，我们周围的很多东西渐渐地在消失或者改变，包括美食。比如在杭州烧片儿川面的店家很多，但是能烧出地道杭州味道的也就是那么几家。因此我们说味觉是有记忆的，老底子的味道甚至可能影响人们一辈子对于食物口味的选择。 |
| 题名主题： | 菜谱 杭州 |
| 中图分类： | TS972.182.551 |
| 个人名称等同： | 孙敏 著 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20180727 |