书目详细信息
： 乳、蛋、肉与水产制品100问
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5066-7191-0:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳、蛋、肉与水产制品100问/.《食品安全与消费》丛书编写组编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 77页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 安全生活 食品安全与消费 |
| 提要文摘： | 本书采用问答的形式，围绕乳制品、蛋制品、肉制品、速冻食品和水产制品，在基础知识、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康等方面进行了详细讲解，以期帮助消费者鉴别以次充好、假冒伪劣的食品。 |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 题名主题： | 食品 选购 基本知识 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 选购 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | F768.2 |
| 团体名称等同： | 食品安全与消费丛书编写组 编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20140704 |