书目详细信息
： 舌尖上的“标准”密码:教你远离身边的食品安全风险
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5439-6859-2:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的“标准”密码/.上海市质量和标准化研究院[等]编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术文献出版社:,2016.01 |
| 载体形态项： | 169页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书分为综合篇、粮食篇、油脂类、禽肉类、水产类、菜蔬类、酒水类、调味品等十二章，主要包括：食品添加剂无需“谈虎色变”、食品添加剂VS非法添加物、镉大米的反思、速冻食品谨防安全“断链”等。 |
| 并列题名： | Standard code eng |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 团体名称等同： | 上海市质量和标准化研究院 编 |
| 记录来源： | CN 万品图书 20160311 |