ISBN/价格: | 978-7-5535-0807-8:CNY28.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 下厨记/.邵宛澍著 |
出版发行项: | 上海:,上海文化出版社:,2017 |
载体形态项: | 234页:;+22cm |
提要文摘: | 本书延续《下厨记》前五本的风格,通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。五十余道菜肴,根据食材性质分为大块吃肉、不止于素、鱼虾鲜贝、米面俱佳四个专辑。本书区别于前五本的一大特点是作者移居美国后,用当地能买到的食材下厨,烹饪的菜肴更有中西合璧的风格。对于国内的读者来说,作者也交代了可以通过什么渠道购买这些食材,或者可以用国内常见的时代进行替代。所以对国内读者和旅居海外的华人来说,都有适用性。 |
题名主题: | 随笔 中国 当代 选集 |
中图分类: | I267.1 |
个人名称等同: | 邵宛澍 著 |
记录来源: | CN 安徽时代 20180623 |