书目详细信息
： 发酵工艺原理与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5609-9709-4:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 发酵工艺原理与技术/.李学如, 涂俊铭主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2014.8 |
| 载体形态项： | 334页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书分为十五章, 主要内容包括绪论、 发酵工业微生物基础、发酵工业菌种选育、发酵培养基、发酵工业灭菌与除菌、发酵种子的制备、发酵培养过程、 发酵过程控制、发酵过程检测与自控、发酵过程的实验室研究、中试和放大、基因工程菌发酵、动物细胞培养、发酵设备、 发酵产物的提取与精制、发酵工业的环境保护。 |
| 并列题名： | Theory and technology of fermentation process eng |
| 题名主题： | 发酵 生产工艺 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 发酵 |
| 题名主题： | 生产工艺 |
| 中图分类： | TQ920.6 |
| 个人名称等同： | 李学如 主编 |
| 个人名称等同： | 涂俊铭 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20141031 |