书目详细信息
： 嗜酸乳杆菌及其应用研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-018936-3:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 嗜酸乳杆菌及其应用研究/.赵瑞香著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 187页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了嗜酸乳杆菌分类、嗜酸乳杆菌健康促进特性、菌种保藏、嗜酸乳杆菌有氧驯化、嗜酸乳杆菌在乳中的生长特性以及产生的功能成分分析的相关知识。 |
| 题名主题： | 嗜酸乳杆菌 应用 |
| 题名主题： | 嗜酸乳杆菌 |
| 中图分类： | TS252.1 |
| 个人名称等同： | 赵瑞香 著 |
| 记录来源： | CN AHYKD 20080910 |