ISBN/价格: | 978-7-5359-6789-3:CNY26.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 食品安全系指尖——可追溯技术与应用/.主编陈勖良, 林沅英 |
出版发行项: | 广州:,广东科技出版社:,2017 |
载体形态项: | 143页:;+彩图:;+21cm |
丛编项: | 高新技术科普丛书 |
提要文摘: | 民以食为天,食以安为先,这是大家都懂的道理。在信息大爆炸的时代,有关食品安全的传闻很多,这曾让我们兴奋,但如今又让我们感到疑惑,甚至有些恐慌了。我们的食品安全吗?本书凝聚了作者团队多年致力于食品可追溯技术研究的成果,从食品安全知多少入手,用故事化语言、生动活泼卡通图,介绍了食品安全追溯的技术和流程,并以牛奶、猪肉、蔬菜等常见食物为例,深入浅出地介绍了可追溯技术是如何保障食品安全的。此外,还介绍了部分常见的食品追溯 APP,引导人们利用好身边这些既方便快捷、又能保证食品安全的工具。 |
题名主题: | 食品安全 安全技术 普及读物 |
中图分类: | TS201.6-49 |
个人名称等同: | 陈勖良 主编 |
个人名称等同: | 林沅英 主编 |
记录来源: | CN 上海新华 20180727 |