ISBN/价格: | 978-7-122-04786-1:CNY36.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全导论/.张志健主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
载体形态项: | 270页:;+图:;+24cm |
相关题名附注: | 封面英文题名:Introduction to food safety |
提要文摘: | 本书共七章,分别介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全技术体系、食品质量与安全管理、食品质量与安全教育等。 |
并列题名: | Introduction to food safety eng |
题名主题: | 食品安全 概论 |
题名主题: | 食品安全 |
中图分类: | TS201.6 |
个人名称等同: | 张志健 主编 |
记录来源: | CN RENTIAN 20101112 |