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书目详细信息： 经典海参菜

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《经典海参菜》

ISBN/价格：	978-7-5436-6182-0:CNY48.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 370000
题名责任者项：	经典海参菜/.刘泉主编
出版发行项：	青岛:,青岛出版社:,2010.03
载体形态项：	149页:;+图, 肖像:;+26cm
提要文摘：	本书汇集了刘泉先生多年来对海参文化的研究成果，包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等关于海参的各种知识与技巧。
题名主题：	海参纲菜谱
中图分类：	TS972.126
个人名称等同：	刘泉主编
记录来源：	CN RULIN 20121113

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