ISBN/价格: | 978-7-5020-5294-2:CNY98.00 |
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作品语种: | chi jpn |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 面包/.(日)吉野精一著/.于春佳译 |
出版发行项: | 北京:,煤炭工业出版社:,2016 |
载体形态项: | 245页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 世界美食大师丛书 |
提要文摘: | 本书系统地了解和学习烘焙面包的知识,制作出正宗的美味面包。全书将面包分为九大种类,分类介绍了每种面包的制作方法以及注意事项,材料配比详细、制作步骤清晰,并配有直观的实物照片,让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。 |
题名主题: | 面包 制作 |
中图分类: | TS213.21 |
个人名称等同: | 吉野精一 (日) 著 |
个人名称次要: | 于春佳 译 |
记录来源: | CN AYD 20160927 |