书目详细信息
： 色谱在食品安全分析中的应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-6259-1:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 色谱在食品安全分析中的应用/.王绪卿，吴永宁等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 315页:;+24cm |
| 丛编项： | 色谱技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书着重介绍与食品安全有关的色谱技术知识。单列一章“样品前处理技术”介绍各种萃取、净化和衍生化技术的基础知识。其后逐章论述各种有机污染物、食品添加剂、保健食品功效成分的分析方法，并分别简述其毒理学意义、理化性能、食品污染概况和限量要求，以及保健食品功能因子生物学意义等。 |
| 题名主题： | 色谱法 应用 食品分析 |
| 题名主题： | 色谱法 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 王绪卿 编著 |
| 个人名称等同： | 吴永宁 编著 |
| 记录来源： | CN AYD 20081118 |