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书目详细信息： 知日·料理之魂

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《知日·料理之魂》

ISBN/价格：	978-7-5086-6473-6:CNY45.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	知日·料理之魂/.苏静主编
版本项：	2版
出版发行项：	北京:,中信出版社:,2017
载体形态项：	175页:;+彩图:;+26cm
提要文摘：	《知日·料理之魂》特集从日本料理2000年的历史入手，从食材到观念挖掘日料之精髓；从你熟悉的日本料理符号出发，各个角度一览日料之真实。
题名主题：	饮食文化日本
中图分类：	TS971
个人名称等同：	苏静主编
记录来源：	CN 上海新华 20180315

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